第一、准备好大葱和大蒜,切成葱花和蒜片备用。

第二、豆芽清洗干净备用,胡萝卜丝备好,准备好饼丝,熟肉切好备用。

第三、开火做锅,锅热后加入适量的食用油。

第四、油热后放入熟肉,翻炒均匀。

第五、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒。

第六、翻炒均匀后加入葱花、蒜片继续翻炒均匀。

第七、翻炒均匀后加入胡萝卜丝继续翻炒。

第八、翻炒均匀后加入豆芽继续翻炒,翻炒均匀后加入适量的食用醋,食盐继续翻炒均匀。

第九、翻炒至豆芽断生,

第十、豆芽断生后放入准备好的饼丝。

十一、加入饼丝后翻炒均匀,翻炒均匀后加入几滴香油翻炒均匀就完成了。

十二、炒饼完成就可以装盘可以食用
炒饼的做法黄磊 扩展
1.首先把饼丝用清水稍微清洗一下,千万不要泡也不要煮,白皮饼本来就是熟的;
2.热锅烧油,油量比炒菜稍多点,比油炸少;
3.放饼丝,炸到两面金黄,小饼一圈金黄也OK;
4.现在的饼丝是脆脆的了,放入少许韭菜、豆芽翻炒一会;
5.加少许醋,盐调味提鲜,出锅喽~
炒饼的做法黄磊 扩展
原料:豆芽100克,饼丝 250克,辣椒、盐、生抽、油 适量
步骤
1/6首先将准备好的豆芽洗净,沥干水份。
2/6起锅烧油,油热后放入两个干辣椒爆香。
3/6接着倒入沥干水份的豆芽。
4/6加入一勺生抽和适量盐调味,炒一分钟。
5/6最后在锅中倒入饼丝,炒四至五分钟即可出锅。
6/6这样营养美味的豆芽炒饼丝即可完成。